Entradas
Arancini de Linguiça Blumenau
R$68Bolinhos de risoto italianos dourados e crocantes, recheados com linguiça Blumenau e parmesão curado, revelando interior extremamente cremoso. Servidos com geleia de pimenta artesanal.
Carpaccio de Roast Beef
R$86Finíssimas fatias de mignon levemente curado, harmonizadas com azeite trufado, alcaparras e tiras de parmesão curado e folhas de rúcula, criando frescor.
Carpaccio de Peras
R$79Lâminas de peras, tomate seco, nozes caramelizadas, gorgonzola e redução de balsâmico.
Escondidinho de Filé Mignon
R$69Camadas de filé mignon lentamente preparado e purê cremoso de batatas, finalizados com uma delicada massa folhada crocante.
Burrata Artesanal
R$89Burrata fresca de interior cremoso, servida com pesto artesanal e tomatinhos confitados, trazendo sabor levemente adocicado ao prato.
Dia lindo, vinhos selecionados e uma tábua especial para compartilhar.
Manhã & Matinais
Croissants
Croissant de Salmão
R$65Croissant amanteigado recheado com salmão curado e cream cheese de ervas.
Croissant de Parma
R$65Croissant artesanal com presunto parma, queijo, rúcula e tomate.
Omeletes, Crepiocas & Tapiocas
Camarão & Alho-poró
R$48Camarões salteados e alho-poró delicadamente preparados, em uma combinação leve e sofisticada.
Frango & Ervas
R$45Frango desfiado temperado com ervas frescas, trazendo sabor e equilíbrio.
Cogumelos & Brie
R$45Cogumelos salteados e queijo brie cremoso, em uma combinação elegante e aromática.
Ovos Mexidos
R$38Ovos cremosos preparados com crocante de bacon, acompanha torradas.
Pão de Queijo, Croques & Toasts
Baldinho de Pão de Queijo
R$25Pães de queijo artesanais, assados na hora — 8 unidades.
Avocado Toast
R$39Pão de fermentação natural tostado, avocado temperado, ovo e finalização com micro verdes.
Croque Monsieur
R$38Clássico francês preparado com pão brioche, presunto de parma, queijo muçarela gratinado e delicado molho bechamel.
Croque Madame
R$42Versão tradicional do Croque Monsieur, com pão brioche, presunto de parma, queijo muçarela, molho bechamel e ovo com gema cremosa.
Misto Quente
R$35Pão dourado na chapa, recheado com presunto e queijo derretido, preparado na medida certa.
Pratos Principais
Pescado da Estação
R$129Peixe fresco acompanhado de purê aveludado de batata roxa, aspargos grelhados, azeite verde, molho cítrico e farofa crocante.
Nhoque de Batata
R$139Nhoques artesanais de batata envolvidos em fonduta de queijos, servidos com filé mignon e finalizados com intenso molho Demi-glace.
Risoto de Filé Mignon e Funghi
R$144Risoto de arroz arbório preparado com medalhão de filé mignon grelhado e funghi, finalizado com parmesão maturado e manteiga — sabor intenso e textura cremosa.
Risoto de Bacalhau
R$144Risoto de arroz arbório com lascas de bacalhau, brócolis, azeitonas e tomates-cereja, finalizado com crocante de batata artesanal feito na casa.
Polvo Grelhado
R$169Polvo grelhado até atingir textura macia, servido com batatas bravas crocantes e tradicional molho romesco.
Massas & Brusquetas
Ravioli de Búfala com Limão Siciliano
R$99Delicada massa fresca recheada com muçarela de búfala e limão-siciliano, envolvida em pesto artesanal de manjericão e finalizada com tomates-cereja frescos.
Linguine com Frutos do Mar
R$169Massa fresca tipo linguine servida com um delicado mix de frutos do mar, envolvida em molho de tomate, alho, azeite extravirgem e ervas.
Brusqueta de Salmão
R$77Brusquetas de fermentação natural levemente tostadas, finalizadas com salmão gravlax, cream cheese de ervas frescas e azeite extravirgem.
Brusqueta de Parma
R$69Brusquetas de fermentação natural levemente tostadas, regadas com azeite de oliva, cobertas com presunto de Parma, mini muçarelas de búfala, tomates-cereja e rúcula fresca.
Saladas & Sanduíches
Salada Caesar com Frango Grelhado
R$65Alface-romana fresca, filé de frango grelhado, croutons artesanais e lascas de parmesão, com o clássico molho Caesar de anchovas, Dijon, limão e parmesão.
Salada de Grãos
R$75Seleção de vagem, grão-de-bico, cebola roxa e tomatinho cereja com ovo cozido e cubos de atum, finalizados com azeite, sal e pimenta.
Sanduíche de Carne Suína Desfiada
R$62Focaccia artesanal da casa recheada com carne suína lentamente cozida e desfiada, pimentões e cebolas salteados, finalizada com o próprio molho do cozimento.
Hamburguer
R$65Pão brioche artesanal, blend bovino 180g, queijo muçarela, cebola caramelizada, bacon crocante e molho barbecue. Acompanha batatas fritas.
Doces
Mil Folhas
R$38Finas camadas de massa folhada artesanal, crocantes, intercaladas com creme diplomata aveludado e frutas frescas da estação — uma releitura elegante da confeitaria francesa.
Tiramisù
R$39Tradicional sobremesa italiana com creme de mascarpone, camadas de biscoito embebido em café e toque sutil de cacau.
Brownie com Gelato
R$38Brownie artesanal de chocolate belga, casquinha crocante e interior úmido, servido com gelato artesanal de baunilha.
Nossa sugestão: harmonize sua sobremesa com uma Chemex preparada na hora. Uma combinação que transforma cada momento em uma experiência única.
Coisas que não precisam de legenda.
Só precisam de um bom café.
Cafeteria
Grãos especiais, momentos únicos
Cafés Clássicos
Espresso
R$13Café intenso e encorpado, extraído na medida certa.
Espresso Duplo
R$17Duas doses de espresso para uma experiência mais marcante.
Espresso Macchiato
R$16Espresso finalizado com uma delicada camada de leite vaporizado.
Americano
R$14Espresso suavizado com água quente, leve e aromático.
Cappuccino Italiano
R$18Equilíbrio perfeito entre espresso, leite vaporizado e espuma cremosa.
Cappuccino Brasileiro
R$22Mistura de chocolate e canela. Bebida levemente doce.
Latte
R$14Espresso e leite vaporizado, com textura suave e aveludada.
Mocha
R$26Espresso, chocolate em gotas e leite vaporizado, em uma combinação envolvente.
Especiais com Café
Pistache Latte
R$35Espresso, leite vaporizado e creme de pistache, finalizado com borda de pistache.
Nutella Latte
R$35Espresso envolvido por leite vaporizado e Nutella, resultando em uma bebida cremosa e reconfortante.
Affogato
R$38Gelato artesanal e espresso especial, servidos na medida certa.
Ice Cappuccino
R$35Espresso especial, leite, chocolate, canela e gelo, equilibrando intensidade e refrescância.
Ice Chocolate
R$35Chocolate de alta qualidade batido com leite e gelo, resultando em uma bebida cremosa.
Ice Matcha
R$35Matcha premium e cubos de gelo de leite, em uma bebida suave, refrescante e vibrante.
Chocolate Quente
Tradicional
R$30Chocolate cremoso e aveludado, preparado com leite vaporizado e cacau de alta qualidade.
Menta
R$32Chocolate quente intenso e cremoso, harmonizado com um delicado toque de menta.
Conhaque
R$42Chocolate quente cremoso harmonizado com conhaque — uma combinação intensa.
Vinho do Porto
R$42Chocolate quente harmonizado com Vinho do Porto.
Métodos Filtrados
Hario V60
R$22Método japonês que proporciona uma bebida limpa, delicada e com acidez equilibrada.
Chemex
R$22Filtragem lenta que resulta em uma xícara elegante, suave e de grande complexidade aromática.
French Press
R$28Método de imersão que destaca corpo, doçura e intensidade, preservando os óleos naturais do café.
Extrações que revelam com clareza as características e nuances dos nossos cafés especiais.
Encontre sua bebida favorita e aproveite cada momento.
Drinks & Coquetéis
Gin Tônica
R$59Gin The Botanist, água tônica, pimenta rosa, alecrim e laranja.
Aperol Spritz
R$54Refrescante e levemente seco: Aperol, espumante, laranja e alecrim, finalizado com água com gás.
Negroni
R$57Ícone da coquetelaria italiana com notas herbais, finalizado com lâmina de canela.
Mojito
R$48Rum branco, hortelã fresca, limão e soda.
New York Sour
R$62Whisky, cítricos e um delicado toque de vinho tinto.
Espresso Martini
R$49Espresso, licor de café e vodka.
Adega & Cervejas
Licores & Vinho do Porto
Limoncello Di Capri
R$49Cointreau Noir
R$48Drambuie
R$47Porto Tinto Tawny 10 anos
R$45Jägermeister
R$44Amarula
R$41Porto Branco
R$34Porto Tawny 10 anos
R$45Cervejas
Leopoldina Reserva 750ml
R$158Leopoldina Artesanal 500ml
R$45Heineken Long Neck
R$20Corona Long Neck
R$20Bebidas
Suco Integral
R$20Opções de uva ou laranja.
Refrigerante 350ml
R$12Água com ou sem Gás
R$9Água Importada
R$42Panna ou San Pellegrino.
Soda Italiana
R$28Consulte os sabores disponíveis.